“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”下周二（12月21日）就是冬至了，它不仅仅是二十四节气之一，还是中国传统节日之一，兼具自然与人文两大内涵，在古代民间更有“冬至大如年”的讲法。

为什么古往今来大家都那么看重冬至呢？除了北方的饺子和南方的汤圆，冬至还会吃什么？冬至节气怎么养生呢？下面，我们一起来了解一下冬至吧。

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，公历一般在12月21-23日之间。它是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天，并且越往北白昼越短。同时，过了冬至这天，太阳高度回升，白昼逐日增长。

因此，古人认为自冬至起，阳气回升，天地阳气开始渐强，代表下一个新循环的开始，是大吉之日，冬至的重要程度不亚于立春岁节。

早在周朝，先民们把冬至视为一年之岁首，即春节。汉代，冬至被列为“冬节”，官府一律放假休息。唐、宋时期，把冬至与岁首并重，文武百官放假七天，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天也要祭祖。

明清时代，冬至日沿袭古俗，不过百官的假期缩短到三天，皇帝到天坛祭天。而在民间，冬至之夜，家家户户团聚一起，置办一桌丰盛的饭菜，佳肴美酒，全家人吃冬至夜饭。

冬至节气这天，虽然太阳北回，阳气生发。但是，大地吸收的热量小于散发的热量，天气往往开始更加变得寒冷，其代表特征有三候。

中国的传统佳节，都有代表美食，流传至今，代代相传，冬至也不例外，地域不同也会存在着差异。快来看一下下面的冬至美食有没有你家乡的？

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”。

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘；长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口。

在四川，冬至却是喝羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首，专家指出，吃羊肉既能御风寒，又可补身体。

羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后都有一定的辅助恢复作用。

从清末民初直到现在，杭州人在冬至都爱吃年糕。杭州人每逢冬至都会做三餐不同风味的年糕。

早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕；中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕；晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。在杭州，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

厦门人冬至爱吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会全身发热，能起到御寒、滋补的作用。

冬至日的白昼虽短，但是冬至日的温度并不是最低。冬至之前不会很冷，因地表尚有"积热"，真正寒冬是在冬至之后，因此，冬至也标志着即将进入寒冷时节。

所以，也有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”、“三九补一冬，来年无病痛”、“冬至养一年”等俗语，中医也认为，冬至养好了，明年一年都会有好状态。

冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，特别是保持充足的睡眠能够帮助人体养阳，这样才更有能力抵御寒冷。

特别是冬至那天，它是一年中夜最长的一天，应避免熬夜或加班，过度消耗、透支精力，按时下班，健康作息，保持充足睡眠为宜。

冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。另外，多晒太阳还能促进维生素D的生成，从而促进体内钙的产生。

此外，多晒太阳还对人的情绪有很大的帮助，能让人变得积极向上，乐观。

但冬天以阴天为主，所以，也可以根据自己不同的需求，通过照光量子美白舱、健康美黑机或光动力健康舱来代替，具体的功效在以往的文章中已有提及，想详细了解可以点击下面往期推荐的文章中了解。

俗话说，药补不如食补。在冬季进补时应根据实际情况进行，如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的饮食，禁用辛辣等食物。

而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物。

以脑力工作为主者，宜多进食有益肾、心、脾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的鸡蛋、牛奶、海产品、新鲜的蔬菜水果等，以使思维敏捷，精力充沛，减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症候。

看完以后，大家是否对冬至的了解又多了一些呢？冬至养生的正确打开方式，你又是否GET到了？四时有序，逐光暖行；时光很短，温暖很长；心向阳光，健康常伴！